フル・オーダーメニュー
出会いのストーリー、生まれ育った故郷、至極の食材・・・お二人の思い出、当館シェフがレシピに書き上げます。シェフと相談しながら作る、お二人の気持ちを表現する、世界に1つしかないオリジナル・メニュー。お二人の気持ちが詰まった一品一品がゲストの方の心に深く刻まれます。
厳選素材でのおもてなし
例えば、一生に一度の晴れの日だからこその贅沢で、食材を選んでみてはいかがでしょうか。
世界的にも量が少なく、貴重な食材「ノワール・ド・ビゴール（幻の豚）」をメインディッシュにアレンジ。ピレネー山脈の豊かな自然で育ったフランス最古の原種の豚は、芳醇な香りと豊かな口溶けが特徴です。
世界的にも量が少なく、貴重な食材「ノワール・ド・ビゴール（幻の豚）」をメインディッシュにアレンジ。ピレネー山脈の豊かな自然で育ったフランス最古の原種の豚は、芳醇な香りと豊かな口溶けが特徴です。
故郷自慢の食材で二人だけのストーリー
こんな方がいらっしゃいました。お二人が生まれ育った静岡県は「章姫（あきひめ）」という最高級イチゴの品種が生み出された場所。故郷の味をご所望のお二人に、当館シェフより「苺（いちご）のカルパッチョ」をご提案させて頂きました。旬の時期も重なり、艶、色合い、香り、全てが最高のオードブルができあがりました。
独立型キッチン
キャメロットヒルズの厨房は独立型と呼ばれます。対義語は「セントラルキッチン」。チェーン化された施設をまとめて、配食センターで調理し、配送する仕組みです。セントラルキッチン化が進む結婚式場業界の中、キャメロットヒルズでは、一から丁寧に仕込むことににこだわり、素材で仕入れ、コックたちがフレンチ伝統の技法で調理しています。手間はかかりますが、ゲストへの思いを込めた、きめ細かい仕事をすることを心がけています。
